Esmer buğday, tam buğdayın kepeği, tohumu ve özü arasındaki bütün yapıların yer aldığı bir tür buğdaydır. Bu buğday türü, beyaz ekmek ve diğer rafine edilmiş undan yapılmış gıdalara kıyasla daha fazla lif, vitamin ve mineral içerir.
Esmer buğdayın yavaş sindirilen karbonhidratları, kan şekerinin daha istikrarlı bir şekilde artmasına yardımcı olur ve insanları daha uzun süre tok tutar. Ayrıca, esmer buğdayın yüksek lif içeriği, sindirimi kolaylaştırarak kabızlığı önlemeye de yardımcı olabilir.
Esmer buğday, bütün buğday unu, esmer pirinç, yulaf ezmesi, arpa ve çavdar gibi diğer tam tahıllarla birlikte, sağlıklı bir diyetin önemli bir parçasıdır.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page